均質(zhì)器和攪拌器是真空均質(zhì)乳化機(jī)的核心配件，它們?cè)谌榛^(guò)程中各自起著不同的作用。為讓大家更好地了解真空均質(zhì)乳化機(jī)的原理及操作，下面詳細(xì)介紹均質(zhì)器和攪拌器。

      均質(zhì)器：為渦流高速剪切，有上均質(zhì)和下均質(zhì)。物料通過(guò)高速旋轉(zhuǎn)的切割輪與固定的切割套定子之間所產(chǎn)生的強(qiáng)有力的剪斷、沖擊、紊流等過(guò)程，物料在剪縫中被切割，迅速破碎成200nm~2um的微粒。使物料在短時(shí)間內(nèi)完成微?；?、乳化、攪拌、調(diào)勻、分散等。通過(guò)照明觀察孔，隨時(shí)掌握鍋內(nèi)產(chǎn)品的乳化狀態(tài)。轉(zhuǎn)速3000r/min，功率7.5kw，電壓380V。軸封采用骨架密封。

      框式刮壁攪拌器：一般轉(zhuǎn)速0~65r/min，可變頻調(diào)速。功率4kw，電壓380V。刮板材料PTFE，軸封采用骨架密封。通過(guò)照明觀察孔，隨時(shí)掌握鍋內(nèi)產(chǎn)品的攪拌狀態(tài)。

      中心攪拌器：與刮壁攪拌器為同一電機(jī)，一般轉(zhuǎn)速0~65r/min，可變頻調(diào)速。功率4kw，電壓380V。 軸封采用骨架密封。通過(guò)照明觀察孔，隨時(shí)掌握鍋內(nèi)產(chǎn)品的攪拌狀態(tài)。

      以上三套攪拌裝置的軸封為同軸作用骨架密封（與物料接觸密封材料為氟化橡膠），能更好地防止在實(shí)際生產(chǎn)過(guò)程中軸封的磨損和掉屑等污染生產(chǎn)物料的情況發(fā)生。